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蘇州市氯連精細化工有限公司

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焦磷酸鈉的作用

發表時間: 2021-04-13 10:22:17

作者: 氯連精細化工有限公司

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它常見于清潔灌腸和單一香腸等肉類制品中,并與三聚磷酸鈉混合。

  焦磷酸鈉在食物工業中被用作必需的食物添加劑,下邊是關于焦磷酸鈉的作用。

焦磷酸鈉

       隨著生活質量的提高,食品企業逐漸從傳統的生產加工向規?;氖称饭I轉變。其中,罐裝水果、果肉飲料和乳制品正在生產中,添加焦磷酸鈉作為改善面包品質的添加劑,以及焦磷酸鈉在食品工業中的應用非常引人注目,因此我們將著眼于它在食品工業中的應用。食物級焦磷酸鈉在食物工業中被用作必需的食物添加劑。食物添加劑是人造或天然的化學物質,用以改善食物的品質、顏色、氣味和味道,以及防止食物腐蝕、冷藏和加工。食品級焦磷酸鈉在食品工業中用作食品級面包改良劑、酸堿調節劑、金屬離子抗氧化劑、乳液增稠劑和粘合劑。食品級焦磷酸鈉用于生產生抽和果汁。食品級的焦磷酸鈉可以改善生抽和果汁的顏色,使它們更明亮。家禽罐頭如鴨四寶、鴨鎖骨蘑菇、鴨燉蘑菇等加熱后容易釋放,與罐中鐵離子反應生成灰黑色硫化鐵,危害產品質量,除食用級焦磷酸鈉具有很好的金屬離子螯合作用外,還可制成優質產品。食品級焦磷酸鈉對于產品的可靠性,以及改善延展性、風味和抗氧化性都是非常有效的。它常見于清潔灌腸和單一香腸等肉類制品中,并與三聚磷酸鈉混合。

如果有更多關于焦磷酸鈉的相關疑問,可以聯系專業的公司蘇州市氯連精細化工有限公司。


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