發表時間: 2021-03-04 15:09:09
作者: 蘇州市氯連精細化工有限公司
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檸檬酸是一種重要的有機酸,又名枸櫞酸,無色晶體,無臭,有很強的酸味,易溶于水。根據其含水量,它分為一水檸檬酸和一杯無水檸檬酸。接下來讓我為大家介紹一下它的基本性質。
物理性質
檸檬酸粉
檸檬酸粉
在室溫下,檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆?;虬咨Y晶粉,無味,極酸,有澀,有輕微腐蝕性,有很強的吸濕性,并伴有結晶水化合物的形成,在潮濕的空氣中略有水解。
檸檬酸的結晶形式因結晶條件而異,沒有水檸檬酸C6H8O7也有含有結晶水2C6H8O7的檸檬酸。Water, C6H8O7H2O或C6H8O7.2H?O.
化學性質
檸檬酸是一種結構三元羧酸,因此具有與其他羧酸相似的物理和化學性質。檸檬酸是一種強有機酸,能被3h + 離子化,加熱分解成多種產物,與酸、堿、甘油反應。
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